全株玉米青贮技术要点及注意事项

青贮全株玉米是牛羊高质量发展的重要饲草来源，当前正处全株玉米收贮的关键时期，为帮助牛羊养殖场户储备足够高质量青贮全株玉米，河南省肉羊产业技术体系豫东综合试验站站长、河南省科技特派员王献伟研究提出了全株玉米青贮技术要点及注意事项，以期为广大牛羊养殖场户制作优质全株玉米青贮提供指导。

一、选择适宜的青贮设施

青贮设施包括青贮池（窖）、地面青贮（堆贮）、裹包青贮等多种形式，建议养殖场户结合实际，选择地上式长方形青贮池或裹包青贮。青贮池应选择在地势较高、土层坚实，距离畜舍较近，便于取料、运料的地方。青贮池要结实耐用，池底及两侧墙面用混凝土砌抹，确保光滑、不透气、不渗水，能够承受机械碾压。池底要高于周围地面，两端开口青贮池从中间到两端有3-5%坡度，池口向外延伸3米全部硬化。青贮池四周设置排水沟，池高以2.5-3米为宜，长宽依据养殖场实际情况确定。

二、判断最佳的收获时期

全株玉米收获时间对青贮质量具有重要影响，在适宜的成熟期收获可以保证单位种植面积获得最高的产量和最佳的养分含量。全株玉米一般在玉米籽实乳熟后期至蜡熟期收获最佳，可以通过观察玉米叶片或玉米籽粒成熟度判断，即整株下部有4-5片叶片变成棕色或掰断玉米棒乳线达到二分之一到三分之二最佳。此外，全株玉米收割最低留茬高度需要在20厘米以上，玉米棒没有霉变现象。

三、保证全株玉米切短和压实

全株玉米切短有利于压实，最大限度地排除空气，为乳酸菌的活动创造良好的环境，同时也便于玉米籽粒破碎，提高淀粉消化率。一般建议全株玉米切割长度为1-2厘米。切短的全株玉米原料应采取边铺料边压实的方式，铺料厚度以10-15厘米为宜，靠近池墙处的全株玉米原料厚度要高于中间位置，以便于两侧全株玉米原料的压实。压实过程要做到匀速慢压，特别是靠近池墙和池角的地方不能留有空隙，以创造厌氧环境。

四、做到及时密封和精心管护

青贮设施中的原料装满压实后，必须立即密封，最好能够在2-3天内完成密封。池内青贮原料要至少高出池面50厘米左右。用于密封的塑料膜要保证密封不漏气，建议使用隔氧膜（内层）黑白膜（外层），防止光热进入，减少青贮营养损失。密封后采用废旧轮胎将塑料膜均匀压实。青贮池压实密封后，应在四周挖设排水沟，以防雨水渗入，同时应加强日常管理，防止塑料膜破损漏气或进入雨水。

五、做到适时开池取料和科学饲喂

全株玉米青贮需要厌氧密封发酵一段时间后方可开启饲用，一般需要密封发酵40-45天。首次启封取料应进行感官品质评价，优质全株玉米青贮应呈绿色或黄绿色，湿润松软，具有芳香酸味。饲喂时需要多少取多少，以够饲喂一顿为宜，应从青贮池一端开启，自上而下垂直取用，最大程度减少取料横截面，取料后青贮池要立即盖好密封，以防二次发酵霉变。开始饲喂全株玉米青贮要由少到多，逐步过渡，并与花生秧、麦秸等其他干秸秆草料搭配饲喂，同时，在精料中添加适量小苏打。此外，要做到不饲喂发霉变质的全株玉米青贮，确保牛羊健康。