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2020年中国猪业特征及技术水平分析

栏目:行业动态 发布时间:2020-06-12

近年来,随着人们生活水平的不断提升,对高质量肉产品的需求量显得越来越大,带动了我国生猪养殖产业的发展。同时,我国生猪养殖技术加快推进,加强了生猪养殖的科技推广,保障了生猪的有效供给。

一、行业特征

(1)生猪养殖行业的周期性特征

我国生猪养殖行业的周期性波动较为明显。猪价波动周期形成的主要原因是生猪的供求关系,生猪供大于求时,生猪价格下降,养殖户减少生猪的养殖量;生猪养殖量的减少导致生猪出栏量和供给量减少,导致生猪供不应求,生猪价格上升。

 

数据来源:统计局、中商产业研究院整理

我国生猪养殖行业市场集中度较低,散养规模大。目前,全国年出栏500头以上的生猪养殖场(户)大约有16万户。散养户养殖规模对市场价格的影响较大。当市场上生猪价格较高时,散养户的养殖积极性升高,开始大幅补栏,增加生猪饲养量,造成生猪出栏时供过于求,生猪价格下跌;当生猪价格跌至行业平均养殖成本之下,大量的散养户出现亏损,被迫退出生猪养殖行业,使得市场上的生猪供给大量减少,生猪价格开始回升,此前退出的散养户又会回到生猪养殖行业,从而形成一个生猪价格的波动周期。

(2)多因素促使生猪价格处于高位

2018年之前,我国生猪养殖业已经历过多次价格的周期性波动,每轮猪周期时长约为3-4年,且猪价下行时间略长于上行时间。但在近年来严格的环保政策、“非洲猪瘟”等多个因素的影响下,生猪养殖业有望形成一个盈利时间长、价格涨幅大的猪周期,生猪养殖行业利润水平可能在未来两三年仍处于高位。

(3)我国生猪养殖的区域性特征

由于受到饲料资源、劳动力资源以及消费市场的导向,中国生猪养殖主要集中于沿江沿海,分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区。截至2020年一季度末,河南省、四川省、湖南省、山东省、广西、河北省、黑龙江省、贵州省、安徽省以及辽宁省为一季度我国生猪存栏量前十大省份。前十省市存栏量合计占全国总存栏量的59.69%。

二、行业技术水平

(1)饲料营养配方及加工技术

饲料营养是生猪养殖的主要生产要素之一,饲料配方需要综合考虑生猪营养需要、原料标准、饲养经济效益、加工工艺等因素。制定饲料营养配方需根据生猪不同阶段的消化生理特点和营养需求,运用理论方法并结合季节变化和疫病防控等因素,设计出满足各生长阶段的饲料配方,并应用先进的加工工艺提高饲料熟化度和消化率,杀灭有害微生物,生产出高质量的饲料产品。

(2)生猪育种技术

种猪是生猪养殖业的战略高地,生猪育种需要周期长、投资大、专业性强、组织化程度高。我国生猪育种水平相对于发达国家仍有一定差距,专业化程度有待进一步提高。育种的结果最终体现在各种指标上,其中核心经济性状主要包括繁殖性状、生长性状、肉质和体型外貌性状。因此,生猪育种的主要方向是要培养符合市场需求的配套系,实现经济效益最大化。

(3)生猪饲养技术

生猪饲养的标准化、精细化体现在猪舍的设计与建设、疫病防控、饲养操作流程、粪污处理等多个方面,同时自动化设备的广泛应用也是重要方面。生猪饲养的标准化、精细化有利于提升养殖企业防控疫病的能力,提升生猪养殖的生产效率和经济效益。