央广网石家庄10月12日消息（记者朱敏）据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，10月12日第六届中国奶业20强峰会在河北石家庄召开，大会发布了《2020中国奶业质量报告》。报告显示，2019年生鲜乳抽检合格率99.9%，持续保持较高水准。乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值达到发达国家水平。国产奶各项指标到底如何？相关部门有何表态？
近十年来，乳制品的质量问题是牵动国民的一根敏感神经。在今天召开的中国奶业20强峰会上，中国奶业协会发布《2020中国奶业质量报告》。报告显示，2019年全国奶业发展形势稳步向好，奶业生产和消费双增长，乳品质量持续保持较高水平，规模养殖比例进一步提升，奶业振兴迈出了坚实的一步。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清介绍，2019年我国乳制品不仅维持很高的合格率，主要指标也优于欧盟标准。刘亚清表示：“2019年生鲜乳抽检合格率99.9%，持续保持较高水准。乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.25%、3.82%，达到了发达国家的水平。菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准。三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续11年保持100%，乳制品总体抽检合格率99.76%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.79%。”
报告显示，2019年，全国奶类产量达到3297.6万吨，居世界第四位，规模牧场奶牛单产接近国际先进水平。2019年全国奶类产量和乳制品的产量，均实现2015年以来最大增幅。今年上半年奶业生产克服新冠肺炎疫情冲击，产量比去年同期增加7.9%。值得一提的是，新冠肺炎疫情期间，国内乳企坚持不拒收、不压价，保障奶农收益，160多家奶企捐款捐物近20亿元。
曾经的中国奶业受三聚氰胺等事件影响，产品质量广受质疑，很多国人到海外抢购奶粉，还处处被限购。农业农村部副部长于康震指出，当前，国民乳品消费信心不断提高，婴幼儿配方奶粉国产品牌市场占有率首次超过了进口品牌。于康震介绍：“2019年，我国人均消费生鲜乳35.8公斤，比2015年增长4.9公斤，消费信心大为恢复，婴幼儿配方奶粉国产品牌市场占有率首次超过了进口品牌。”
虽然，“每天一杯奶、强壮中国人”的理念已深入人心。但目前，我国人均奶类占有量只有世界平均水平的1/3。随着城乡居民消费升级，优质安全乳品消费需求会越来越大，未来奶业发展市场广阔、潜力巨大。于康震表示，实现奶业产出高效率，提高奶业竞争力是当前中国奶业发展要解决的突出问题。农业农村部将组织实施第二轮奶牛遗传改良计划，加大粮改饲、优质苜蓿基地建设支持力度。于康震介绍：“每年支持建设1500个现代家庭牧场，培育壮大一批奶农合作社，提高奶牛规模化标准化养殖和精准化智能化管理水平。”
除了量的提升，质的保障更为重要。质量安全是奶业振兴的“生命线”。农业农村部表示，将打造生产、运输、加工、流通等全环节全链条的乳品质量安全监管网络，对标国际先进水平，修订完善乳品标准体系，实施更加严格规范的监管制度。农业农村部总畜牧师马有祥表示：“加快健全乳品质量安全标准体系，压实乳品企业质量安全第一责任，加强对生鲜乳收购站和生鲜乳运输车实行精准化、全时段管理，建立健全养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全追溯体系，加大婴幼儿配方乳粉监管力度。”
中国奶业20强企业是中国乳业的主力军。2019年，20强企业自建、自控牧场奶牛存栏占全国50%以上，乳制品销售量和生鲜乳收购量均占全国的70%。国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良指出，奶业20强企业应执行高于国家的标准。马纯良表示：“中国奶业20强要加强奶源建设，提高自建自控奶源的比例，对生鲜乳的质量和安全进行统一管理，不断提高食品企业的标准水平，执行高于国家标准，接近国际标准的内控指标，持续提高质量安全管理水平。”
