从营养和舒适度角度控制奶牛产后代谢病

　奶牛围产期通常是指产前21天～产后21天。围产期对奶牛生产性能及健康至关重要，围产期管理的好，奶牛采食量提高，会进一步提升泌乳高峰产量和整个胎次产量;反之，若围产期管理不好，到泌乳阶段再去管理，事倍功半。

　　01科学计算在胎天数 做好围产期“四个全面”工作

　　目前，很多牧场将奶牛在胎天数按照280 天计算，但是实际过程不一定是280天，在胎天数取决于奶牛品种、环境、犊牛性别等因素。

　　笔者2018年调研发现，内蒙古、辽宁、甘肃、河北、黑龙江等地区奶牛实际在胎天数平均值为275天左右，而河南、安徽、福建、湖北、江苏等地区由于热应激的影响，奶牛6—7月在胎天数会减少5～10天。

　　若此时奶牛实际在胎天数按照280天计算，会导致奶牛转入围产舍的时间缩短，进而影响产奶量。

　　因此，各牧场应该根据实际情况调整，如热应激地区应提前5～10天将奶牛转入围产牛舍，以保证围产期时间。

　　围产期有两个节点免疫力最低：刚产完犊牛和刚干奶时。

　　能量平衡、血液中的酮体和游离脂肪酸、钙的代谢、糖皮质激素、应激等因素均可影响免疫力。

　　营养、环境和管理也都可以影响奶牛的免疫力，很多胎衣不下是免疫力降低导致的，国外有研究报道胎衣不下的奶牛中性粒细胞的驱化性降低。

　　围产期锌的水平会降低到临近缺乏的状态，所以围产期建议适量补充锌、铜、锰和硒等微量元素，必要的时候可部分添加有机微量元素，此时的效果比泌乳期好，有更高的性价比。

　　围产期的结果一半取决于营养，一半取决于管理，期间要遵守“四个全面”原则：全面饲养管理、全面减少所有应激(不仅是热应激，包括调群应激等)、全面提高奶牛舒适度、全面提升奶牛免疫力，具体可通过科学配比日粮营养和提升奶牛舒适度实现。

　　02科学配比日粮营养 预防奶牛产后代谢病

　　奶牛产后的产奶量与采食量成正比，而产后的采食量与产前采食量呈正相关的关系。

　　采食量的提高能够降低酮病风险，提升产奶量和泌乳高峰，降低配种体重损失，缩短排卵时间。

　　众所周知，奶牛卵细胞发育的整个过程都会经历能量负平衡，其程度越轻，持续时间越短，越有利于卵细胞发育，配种成率越高。

　　但是若产后采食量过低，掉膘严重，失重较多，就会产生严重的能量负平衡，影响卵的发育，进而影响配种。

　　因此，提升采食量是奶牛产后最重要的目标。

　　但是产后采食量提升的前提是奶牛的自身健康，所摄入的日粮能够正常消化、吸收，因此，一定要严格预防产后代谢病的发病率，重点关注低血钙和酮病。

　　这两种疾病都是由于血液中的指标异常导致，可进而导致真胃移位、胎衣不下等现象和子宫内膜炎、繁殖问题、瘤胃迟缓、脂肪肝等疾病的发生。

　　良好的干奶期、围产期的日粮搭配及管理可以有效预防酮病和低血钙，包括亚临床的。

　　03低血钙

　　奶牛血液中的钙含量与免疫功能密切相关，为奶牛早期产奶量和健康的关键因素。

　　奶牛血液中的钙分为离子钙(iCa)、螯合钙(nCa)、总钙(TCa)3 种，正常范围见表1。

表1 奶牛血液中的钙含量的正常范围

　　血清iCa浓度低于1.05 mmol/L的奶牛，但没有出现卧地不起的临床症状，称为亚临床型低血钙牛。

　　钙是神经传导的介质，很多牧场通过奶牛瘫痪判断奶牛低血钙，但其实低血钙对奶牛子宫的影响更早且更严重，瘫痪奶牛一定会出现胎衣不下的症状。

　　此外，低血钙还会影响平滑肌，一是影响瘤胃平滑肌，降低瘤胃消化功能进而影响采食量，降低产奶量，甚至导致酮病的发生;二是影响子宫平滑肌，导致胎衣不下、子宫炎等，甚至影响生殖能力。

　　因此，牧场对低血钙一定要足够重视。

　　某牧场发现该牧场犊牛出现奶牛腕关节增生变性、软弱无力、严重变性、两前肢系部直立等诸多问题，犊牛留养率仅为30%～50%，大多数犊牛无法留养而被淘汰，但却一直找不出原因所在。

　　于是笔者重点检测了该牧场新产牛血液中的钙含量，结果显示，该牧场干奶牛、围产牛、新产牛的iCa均低于正常范围，99%的奶牛为亚临床型低血钙;干奶牛、围产牛Tca均在正常范围，但新产牛TCa100%低于正常范围，因此，低血钙是导致上述问题的根本原因。

　　有数据显示，每1头瘫痪的奶牛背后有10-15头亚临床型低血钙牛，假如某牧场临床瘫痪达到4%，则亚临床型低血钙牛高达60%，且血清中的iCa低于一定值的奶牛靠补钙也无济于事!

　　很多牧场管理者凭主观意识去养牛，认为产后瘫痪就是缺钙，一味地补钙，但很多时候单纯的补钙并不能解决问题，饲养管理需要科学合理，不能单凭想象和经验。

　　除缺钙以外，造成钙吸收差的原因有多种因素，如磷、钾对钙的影响，钾是偏碱性，可降低甲状旁腺素的功能，从而导致低血钙。

　　很多燕麦草往往钾的含量过高，因此，围产期推荐使用低钾的燕麦草，围产期燕麦草并不仅仅关注营养价值高或者适口性好，而是更要关注其中钾的含量。

　　预防低血钙要从营养上和管理上双管齐下，增强肠道吸收钙的能力、增加骨钙的重吸收、降低钙尿的排出，目前常用的主要有以下两种方法。

　　一种是传统方法，限制产前钙的摄入量，从而增加产后对钙的吸收能力，但是实际生产中很难做到，因为只有钙含量小于15g/天才能刺激甲状腺的分泌，而奶牛基础日粮的钙含量通常大于40g/天。

　　另外一种方法是使用阴离子盐，其作用机理是让奶牛机体处于偏酸性的状态，类似于冬季发动机的提前预热，以增强甲状旁腺素的响应，国内越来越多的规模牧场推广和使用这种方法。

　　如果日粮中钙、钾的含量无法控制，推荐使用阴阳离子盐的防范，虽然成本较高，但是对于预防奶牛产后低血钙效果较好，但一定要严格按照规范使用，否则，会增加酮病风险。

表2 预防奶牛产后低血钙的主要方法

　　04酮病

　　目前，市场上关于预防和治疗酮病的产品很多，过瘤胃葡萄糖、丙二醇、胆碱、烟酸等，牧场管理者不能盲目跟风，首先把基础的酮病的问题解决好，再去靠添加剂锦上添花，而不能用添加剂解决营养问题，就像不能通过技术问题解决管理问题一样。

　　酮病分为I型和II型，两者的发病原因及多项指标不同(表3)。

表3 奶牛I型酮病与II型酮病的区别

　　患I型酮病的奶牛肝脏功能正常，但是缺少升糖前体物，如丙酸、丙二醇、甘油、生糖的氨基酸等，所以无法生成葡萄糖等。

　　此时，选择产品要考虑性价比，很多牧场选择很贵的生糖前体物，性价比不高。

　　淀粉是最便宜的生糖前体物，在瘤胃中生成丙酸，丙酸再生成葡萄糖，效率较高，性价比高，但过多的淀粉有增加酸中毒的风险。

　　所以，奶牛产后I型酮病在日粮中要保证足够的采食量和淀粉含量，当然前提是保证瘤胃的健康，如产后谷物饲料不足，有的牧场产后给奶牛吃草太多而精饲料不足，产后原本就采食量低，能量负平衡，能量不足会让能量负平衡越来越严重，所以还需要考虑瘤胃的发育;日粮脂肪过多，抑制采食量，粗饲料质量差等都会导致I型酮病的发生。

　　II型酮病是不缺少生糖前体物，但是肝脏由于脓肿、脂肪肝等原因导致功能下降，无法合成葡萄糖，此时补充生糖前体物，也无济于事。

　　预防II型酮病要预防脂肪肝，比如调整日粮浓度，饲喂DMI占体重的1.6%，充盈度高且满足产奶净能需要的日粮能有效预防脂肪肝。

　　有很多牧场有误区，产前过多追求干物质采食量，但其实到了围产期采食量的稳定性比采食量的绝对值重要，比如，到了产前采食量下降过多，虽然也没有出现能量负平衡，但是采食量不稳定会严重影响奶牛健康，反之，如果采食量不高但稳定，也不会影响牛的健康。

　　肥胖牛容易出现采食量波动，产前出现采食抑制，产前越胖，越容易出现产后掉膘快的情况。

　　此外，饲草管理，围产期调群、调圈等因素也会影响奶牛采食量的稳定性。

　　除上述两种酮病之外，还有一种丁酸型酮病。虽然不多见，但是某牧场有过丁酸型酮病发病率高达70%～80%的情况，最终笔者发现是由于青贮中丁酸含量过高。

　　以前奶牛日粮结构不合理，粗饲料质量较差，奶牛患I型酮病多，但是随着养殖水平的提升，目前患II型酮病的奶牛比例明显增加。

　　患I型酮病的奶牛多数体型偏瘦，而患II型酮病的体型肥胖，奶牛肥胖不仅浪费饲料，还会影响其自身健康，对于牧场是严重的损失，因此，控制奶牛体重非常重要。

　　由于奶牛先天极低密度脂蛋白产生不足，脂肪肝和酮病的发生率居高不下，可在饲料中添加美国建明工业的过瘤胃胆碱科百瑞，过瘤胃蛋氨酸美百瑞，给奶牛提供甲基的供体，生产极低密度脂蛋白把肝脏多余的脂肪转移出来。

　　对围产期的奶牛也建议添加建明丙酸铬，一是提高血液葡萄糖的利用率，二是减少围产期奶牛可能存在的胰岛素抵抗现象。

　　另外，围产期要关注子宫的净化，可选择康洁等含益母草的产品进行灌服。

　　基于亚临床低血钙和酮病的防控，建议产后灌服产后速康，有效成分中的丙二醇，丙酸钙能够提供能量，丙酸钙还可以补充钙源，适当的维生素ADE，益母草等中药对围产期的奶牛免疫力提高和子宫净化等也有好处。

　　05奶牛舒适度

　　奶牛很多的代谢性疾病是由围产期管理不善引起的。如奶牛的胎衣不下、低血钙、产后乳房炎、子宫内膜炎、产后跛行等原因都可归结到围产期舒适度或营养。

　　围产期奶牛舒适度的要求要高于泌乳期，奶牛舒适度情况需要通过仔细观察与经验相结合来判定。比如，通过观察奶牛的起卧姿势来判断卧床是否舒适。

图1

　　图1中可以看出，绿色箭头指向的部位明显比红色箭头指向的部位更光亮，是因为所有的卧床都是按照泌乳牛的标准设计的，围产牛会觉得窄，挤压颈夹，这样卧床上就会形成间隔性的躺卧，所以我们需要给围产牛提供更加宽敞的卧床，宽度建议在1.3-1.35米。

　　现在很多牧场采用的橡胶垫卧床不利于乳房炎发病率的控制，如果不铺设任何垫料会减少奶牛躺卧，增加关节损伤的概率。可以通过铺设锯末等垫料可增加躺卧，降低跛行和关节损伤。也可做成最舒适的深坑卧床，但需要日常精心维护。

　　总体来讲，我们若做好下面的几项任务，能够更大程度控制奶牛场后代谢病：

　　目标：最大化奶牛的舒适度，最小化额外代谢的需要，降低围产期疾病风险。

• 干净，干燥&舒适的卧床或通铺。(空间需要-每头牛需要55平方米，在通铺或自由散栏卧床每头牛需要4.5-6.5平米的遮阴区域，至少保证每头牛都有一个卧床休息)。

• 热应激期间采食道上方要有喷淋设施，21-26℃至少每15分钟喷一次;27-31℃至少每10分钟喷一次，31℃以上至少每5分钟喷一次，每头牛每个循环至少用水量1.25L。

• 尽可能的减少调群以减少应激，维持牛群低密度，头胎和经产分群饲喂，提高足够的水，卧床，营养等。

• 进入围产前期圈舍前提前让头胎牛适应颈夹或颈杠等。