无非洲猪瘟小区的创建与示范
摘要：自非洲猪瘟传入我国以来，给我国养猪业造成沉重打击。当前形势下，针对非洲猪瘟疫情特点创建无疫小区对其有效控制意义重大。山东曹县牧原农牧有限公司成功创建非洲猪瘟无疫小区，并以此为示范，将技术成果先后在山东省菏泽市、潍坊市、滨州市3个地区的5家猪场推广应用，取得了较好的社会效益和经济效益。本文从无疫小区组成单位规范化管控、生物安全体系建设、疫情应急反应处置以及官方监管等方面，详细介绍了非洲猪瘟无疫小区成功创建的一系列措施，并简述了成果应用与推广情况，为我国其他地区无非洲猪瘟小区创建提供了可参考的现实案例。
为提高非洲猪瘟综合防控能力，有效阻止非洲猪瘟疫情在我国发生和蔓延，我国相继出台了《无非洲猪瘟区标准》《无规定动物疫病小区管理技术规范》和《无规定动物疫病小区评估管理办法》等文件，并于 2020 年正式启动非洲猪瘟无疫小区创建及评估工作。为有序推进无疫小区建设工作，菏泽市动物疫病预防控制中心、寿光市畜牧业发展中心、山东省滨州畜牧兽医研究院等单位，组织技术骨干人员成立技术攻关小组，在中国动物卫生与流行病学中心专家指导下，开展了非洲猪瘟无疫小区建设与示范工作。技术攻关小组按照无疫小区创建的相关要求，在充分调研的基础上，选择生物安全水平较高、生猪养殖基础较好的山东曹县牧原农牧有限公司作为非洲猪瘟无疫小区的创建单位，并从生产单元规范化建设、养殖场生物安全条件完善、生物安全措施改进、内部管理优化等方面开展工作，使山东曹县牧原农牧有限公司顺利通过国家级评审，成为全国首批无非洲猪瘟小区之一。此后，技术攻关小组利用山东曹县牧原农牧有限公司非洲猪瘟无疫小区体系建设的经验，集成与推广生产单位的规范化建设标准流程、生物安全体系建设流程以及应急反应处置和疫情报告体系建设流程等，在山东省 3 个地区的 5 家养猪场进行了推广应用，并取得了较好的社会效益和经济效益。
1 创建单位调研
山东曹县牧原农牧有限公司是集原粮采购、饲料加工、种猪繁育、商品猪饲养与销售、车辆清洗消毒、无害化处理、有机肥生产、种养循环等全封闭链条的综合性养殖企业。公司采用“大规模、一体化、全自养”模式（图 1），所有养殖场区及其附属设施全部配套齐全，无外部输入生猪、饲料等。公司生产及辅助单元共计 17 个，包括种猪生产场 3 个、商品猪养殖场 10 个，并配套建设无害化处理中心（日处理 30 t）1 处、清洗消毒中心（以下简称“洗消中心”）2 处以及饲料厂（年产40 万 t）1 处。所有生产单元全部自属，且全部位于山东省菏泽市曹县境内。自 2018 年非洲猪瘟传入我国以来，该公司未发生过非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟疫情监测主要通过企业和官方共同开展：企业监测主要是由企业化验室自检及第三方资质公司检测，官方监测主要由菏泽市和曹县二级动物疫病预防控制中心承担。检测结果显示，所有生产单元均未检测到非洲猪瘟病原阳性。调研结果显示，山东曹县牧原农牧有限公司具备创建非洲猪瘟无疫小区的前提条件。
图1 公司一体化产业链
2 无疫小区建设
2.1 无疫小区组成单位规范化建设
山东曹县牧原农牧有限公司无非洲猪瘟小区共有 17 个单元，在创建过程中，所有单元都取得了相应资质。13 个生猪养殖场均取得动物防疫条件合格证，3 个种猪养殖场均取得种猪经营合格证，所有生产单元均获得环评通过报告，具备了建设非洲猪瘟无疫小区的条件。
2.1.1 饲料厂规范化管控 2.1.1.1 原料来源管控 对原料的生物安全等级进行排序，临储玉米源头发运，与供应商、司机分别签订承诺书，发现有违反规定的，严格按照制度执行。对粮库周边环境进行排查，周边 1 km 范围内禁止存在养殖场、屠宰场、农贸市场或者冷库等肉制品存储站、中转站、销售场所；原料发运期间，每日所有工人须换衣换鞋，减少对原粮的直接接触；对设备进行消毒，杜绝与其他风险原粮共用带来的交叉风险；所有装货车辆不允许运载牲畜、家禽、肉制品等，司机禁止食用、携带肉制品，装车前对车辆车底消毒、覆膜，装车后加盖雨布，整个运输期间全程密闭，不与外部环境接触。 2.1.1.2 饲料加工管控 饲料加工灭菌标准为温度 85 ℃，饲料调制 + 保持＞ 3 min，保温仓保持5 min；整个制粒过程均须在线温度监控，确保灭活非洲猪瘟病毒；锁定制粒机关键参数，整个操作过程均在监控界面内，确保可追溯；所有人员出入车间均须洗澡更衣；进入成品料区域，须再次洗澡换衣，并在工作群内向负责人报备，经审批后进行出入口登记，然后进入作业；所有物资均须消毒后方可进入。 2.1.1.3 饲料运输管控 车间加工生产的成品料，属于无菌饲料。为保证饲料不被污染，成品料从车间运输至猪舍之前，要求在完全密封的环境存放，不得接触外部环境。整个运输期间车厢盖保持密闭，司机中途无特殊情况不得下车，车辆有 GPS 定位，车辆调度员随时对车辆运行状况进行抽查监控。 2.1.2 养殖场规范化管控 养殖场实行“大规模、一体化、全自养”的封闭式管理模式，配有专职兽医人员，负责饲养场的防疫、疫病控制、用药和卫生等各项管理，加强养殖过程日常监控。猪舍全部安装自动饲喂系统、独立送风系统、光照系统、智能巡检系统、升降温系统、出风除臭灭菌系统，上述系统全部为数字自动化模式，减少人员出入。 2.1.3 无害化处理中心规范化管控 无害化处理中心日处理能力为30 t，在整个运行过程中坚持“死猪零流失、病源零传播、环境零污染、监督零盲区”4个“零”原则，确保对整个养殖过程中的死猪和所有废弃物进行规范无害化处理。 2.1.4 洗消中心规范化管控 洗消中心建立相关制度及清洗台账，每日可清洗、消毒车辆 50 余辆。长途运输猪只使用专用的空气过滤车辆，提前规划运输路线，确定运输负责人，确保运输过程中的生物安全。 2.2 生物安全体系建设 2.2.1 生物安全管理 成立无疫小区生物安全管理小组，制定各生产单元生物安全管理流程标准。生物安全管理小组每周对各个创建单元进行生物安全检查，确保按照标准组织生产。 2.2.2 人工物理屏障和缓冲区设置 2.2.2.1 饲料厂区域设置 建立三级道路清洗消毒点，司机等人员须经过换衣、换鞋、雾化消毒后方可进入厂区；原料与成品区域隔离，原料车与成品料车从不同入口进出饲料厂，做到不交叉；饲料厂区域内对原料区与成品料区进行物理隔离，不同区域员工着不同颜色衣服，不交叉、不串岗；饲料生产区域内，用物理隔离带把饲料生产区与生活区隔离开，员工上班必须进入沐浴房沐浴换衣后方可进入生产区域，进入生产车间须进行二次换衣、换鞋。 2.2.2.2 养殖场区域设置 养殖场区 500 m 区域设置三级道路卡点，即养殖区域用围墙与外界形成物理隔离，养殖场内部设置场内隔离区，场区大门口设置消毒关卡和隔离宿舍，对进入的车辆、物资、人员进行严格消毒隔离管理；各养殖场建立生物安全三级防控体系，从区域、场周边、场内，以人流、车流、物流、猪流为切入点，阻断病原传播途径，严抓生物安全防控，确保生产安全稳定。为保证生物安全制度有效落实，在整个养殖环节，与养猪生产相关的各业务部门共同协作，保证各项生物安全措施有效执行。 2.2.2.3 无害化处理中心区域设置 配备 5 辆封闭式专用收集车辆，收集人员经过专门消毒培训后上岗，采取专车、专人、固定拉运路线、一场一拉运、一场一烘干的工作模式，及时收集，及时拉运。无害化处理中心内部生活区、生产区用实体围墙阻隔。 2.2.2.4 车辆洗消中心区域设置 洗消中心通过实体围墙与外部隔开，大门处安装防护板。洗消中心内部实行严格分区管理，脏区、净区之间通过围栏隔开，工作人员着不同颜色工装，人员、物品不交叉。 |
2.2.3 生物安全风险自评
参照卡美 1 730 分制生物安全评估表，制作生物安全风险评估系统（图 2）。每季度从传染源、屏障建设、传播途径、易感动物监控几个方面，对场区内外进行生物安全自评，根据评估结果制定生物安全计划表，针对每项潜在风险制定对应的生物安全管控程序，从而有效切断非洲猪瘟外部传播途径。
图2 生物安全风险评估系统
2.3 应急处置情况
根据国家非洲猪瘟防控技术规范要求，对异常猪群进行常规监控，若发现有非洲猪瘟可疑疫情，立即向当地畜牧兽医主管部门、动物疫病预防控制机构或动物卫生监督机构报告。同时，做好应急物资、人员、技术储备，每季度开展应急处置知识培训 1 次，每半年进行疫情应急演练 1 次，确保疫情发生时及时迅速处置。
2.4 官方监管措施
曹县畜牧服务中心派驻 6 名官方兽医，定期巡视指导，并通过企业智能化、网络化信息管理系统平台实施监管。同时，结合本地养殖情况，制定《动物疫病监测计划及流调方案》和《非洲猪瘟疫病监测方案》，每年春秋两季进行非洲猪瘟随机抽样检测。监测范围涵盖山东曹县牧原农牧有限公司所有养殖场区、无害化处理场、生猪运转车辆、车辆洗消中心和小区周边养殖场（户）等。从监测结果来看，所有样品均未检测出非洲猪瘟病毒。
3 成果应用与推广
2021 年农业农村部公布我国建成非洲猪瘟无疫小区名单，山东曹县牧原农牧有限公司顺利通过评审，成为全国首批无非洲猪瘟小区建成单位之一。利用山东曹县牧原农牧有限公司非洲猪瘟无疫小区体系建设的经验，在山东省菏泽市、潍坊市、滨州市 3 个地区的 5 家大型养猪场集成与推广了无疫小区养殖场单位规范化管控、生物安全体系建设、疫情应急反应处置以及疫情报告体系等宝贵经验，取得了显著经济效益。两年多来，技术小组先后举办非洲猪瘟无疫小区建设技术知识培训班 8 次，受训人员达 1 200 多人次，发放技术资料 2 000 余份，为无非洲猪瘟小区的创建与示范提供了技术支撑。
技术成果推广应用以来，5 家猪场生物安全防护水平得到极大提升，未发生非洲猪瘟疫情，生猪其他类疾病发病率降低 5% 以上，药物使用量降低 35%左右。5 个项目实施猪场内完成出栏商品猪 19.81万头，比实施项目以前同比上升约 21%。
4 结语
无疫小区是国际通行的“金字招牌”，建成无疫小区可以方便畜禽及其产品出口，且其在国内畜禽“点对点”调运、政策项目支持等方面也都有优势。山东曹县牧原农牧有限公司非洲猪瘟无疫小区的创建不仅有效阻止了非洲猪瘟传入，而且大大降低了生猪其他类疾病的发生与传播，提高了生猪养殖产业化水平，对我国其他地区非洲猪瘟无疫小区建设及生猪养殖管理具有一定参考意义。
