全球小麦市场：全球高蛋白小麦的蛋白溢价可能增长
外媒8月20日消息：截至2023年8月18日当周，全球小麦价格下跌，主要反映出俄罗斯小麦有望连续第二年丰收，出口供应庞大，继续对全球小麦价格构成压制。与此同时，俄乌冲突持续升级导致黑海小麦出口面临物流风险，欧盟以及乌克兰的制粉小麦比例可能下降，有可能提振全球高蛋白小麦的蛋白溢价。
周五芝加哥期货交易所（CBOT）12月软红冬小麦期约报收6.39美元/蒲，比一周前下跌2.3%。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收7.6075美元/蒲，下跌0.7%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收8.1775美元/蒲，下跌1.5%。Euronext的2023年12月小麦报收242.75欧元/吨，下跌2.1%；阿根廷小麦现货报价为323美元/吨，下跌2.1%。
俄罗斯小麦产量预期上调，出口保持强劲
在俄罗斯退出黑海谷物协议之后，俄罗斯小麦出口一直保持强劲，因其供应充足，价格具有竞争力。咨询机构SovEcon估计8月份俄罗斯小麦出口量将达到480到510万吨，高于去年8月份的350万吨，历史均值为470万吨。
8月17日，国际谷物理事会（IGC）将2023/24年度俄罗斯小麦产量上调至8440万吨，高于早先预期的8360万吨；出口调高到4660万吨，高于之前预期的4520万吨。
8月14日，咨询机构IKAR将2023/24年度俄罗斯小麦产量从一周前刚刚调高后的8800万吨上调至8950万吨。
俄罗斯正在与土耳其和卡塔尔谈判新的谷物协议
《乌克兰真理报》周六援引德国《图片报》俄语版的独家报道称，在退出黑海谷物协议后，俄罗斯正在与土耳其和卡塔尔讨论建立一项主要针对非洲国家的新出口安排。简而言之，俄罗斯负责出粮食，土耳其负责出口路线，卡塔尔负责出钱。
《图片报》援引俄罗斯和土耳其之间的信件表示，目前的谈判显示，土耳其倾向于恢复最初的协议，强调在联合国主持下开展行动。据乌克兰媒体报道，如果达成新协议，会对乌克兰产生深远影响，因为会限制乌克兰在黑海针对俄罗斯船只的能力。
美国小麦出口销售依然落后
美国农业部出口销售周报显示，截至8月10日当周，美国小麦净销售量约为36万吨，低于一周前的56万吨。2023/24年度（6月至5月）迄今美国小麦出口销售总量约为677吨，同比减少23.2%。美国农业部的预测出口目标是1905万吨，同比减少7.7%。
从出口报价来看，8月17日时美湾软红冬小麦报价为235美元/吨，比一周前下跌14美元；硬红冬小麦报价为308美元/吨，下跌12美元；法国小麦FOB报价为每吨245美元/吨，下跌16美元；阿根廷上河小麦FOB报价为326美元/吨，下跌2美元。
美国农业部作物进展周报显示，截至8月13日，美国冬小麦收获92%，一周前87%，去年同期89%，五年均值92%。分析师预期收获93%。
春小麦收获完成24%，去年同期15%，五年同期均值28%。春小麦优良率为42%，高于一周前的41%，去年同期64%。报告出台前分析师预期优良率为41%。
美国干旱监测报告显示，截至8月15日，冬小麦位于干旱地区的比例为43%，比一周前下降2%，去年同期56%；春小麦位于干旱地区的比例为54%，比一周前增加2%，高于上年同期的18%。
欧洲小麦质量令人担忧
在法国，目前软小麦收获接近结束。但是经过一个月的大雨过后，人们在等待更多有关法国小麦质量的报道。在法国最北部埃斯卡莱斯地区，农民表示小麦作物长势很好，可惜受到了降雨的不利影响。法国谷物行业协会Intercereales负责人让·弗朗索瓦·洛伊索表示，小麦产量应该不错，但会有一些质量问题，主要是容重。
在德国，虽然小麦产量可能不会受到（降雨）影响，但是降雨有可能导致小麦质量受到损害，尽管目前并不清楚作物质量受到的损害。
在波兰，饲料小麦占比远高于之前预期，因此高蛋白小麦的溢价将远高于上年。当地分析机构预测波兰小麦产量约为1250万吨，比上年减少7%。
分析师表示，今年东欧的饲料小麦份额最大，波罗的海国家也出现小麦质量问题。
乌克兰小麦单产良好，但是蛋白含量偏低
迄今为止，乌克兰小麦收成喜忧参半。由于天气良好，初步收成显示出单产良好，但是小麦蛋白含量等指标低于预期。分析师指出，由于财政状况不佳，乌克兰农户减少了化肥和化学品的用量，以降低成本，这导致大部分小麦的蛋白含量相当低，一些蛋白含量只有7%，8%或者9%。总体而言，制粉小麦比例低于往年。
全球小麦产量将比上年减少2%以上
国际谷物理事会8月17日发布报告，预计2023/24年度全球小麦产量为7.84亿吨，和上月预测持平，比上年减少1,900万吨或2.4%。
全球小麦消费量估计为8.05亿吨，，高于上月预测的8.04亿吨，比上年提高1,000万吨或1.3%。
期末库存调低到2.61亿吨，低于上月预测的2.63亿吨，同比减少2,100万吨或7.4%。主要出口国的期末库存为5200万吨，和上月持平，同比减少1,400万吨或21.2%。
