中国奶酪首次出口！妙可蓝多再创行业第一

近年来，国内部分乳企在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，逐步推进国际化发展战略，试图为全球消费者提供更高品质的乳制品，从而更好地造福各国人民。

日前，妙可蓝多首批出口海外的奶酪棒在上海奉贤工厂装车发运，标志着中国奶酪制品面向国外市场的征途正式开启。

资料显示，妙可蓝多是中国唯一一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，市场占有率与产能位居中国奶酪行业第一，由创始人柴琇女士创立于2001年。妙可蓝多奶酪产品分为即食产品系列、家庭餐桌产品系列和餐饮渠道产品系列，目前已与300余家知名合作终端开展合作，包括肯德基、必胜客、海底捞、食其家、喜茶等知名品牌。

秉持“以消费者为导向，用工匠精神做极致产品”这样的经营理念，妙可蓝多致力于将营养、美味的奶酪及健康生活方式带给广大消费者。正是这份坚守，让妙可蓝多逐渐成为奶酪行业的佼佼者。

与此同时，妙可蓝多还在全国5大现代化生产基地均设有研发功能，并在上海设立了国际化研发中心和检测检验平台。通过与国内多所高校开展研究合作，包括与中国营养学会合作成立奶酪营养与创新研究中心，在奶酪基础科学、产品创新、工艺设计等领域收获多项专利。

妙可蓝多的海外战略由旗下高端奶酪品牌Brownes（宝酪斯）负责统筹运营。据妙可蓝多原制奶酪事业部相关负责人表示，首批海外市场名单包括澳洲及东南亚地区，先期出海的主力产品为奶酪棒，目前主要推出原味（咸）、香草、草莓三种口味。其中，原味版将国内的甜味改成了咸味，主要是为了适应国外消费者的口味，同时可以更好地保持奶酪的自然回香。

经过多年的布局，妙可蓝多已经与新西兰、澳洲等多个国家和地区的优质奶酪企业形成战略合作关系。一方面充分吸收国外奶酪企业的生产工艺和优秀经验，另一方面大量引进国际专家充实到企业内部在研发和品控方面的技术实力。

国外市场的机会对妙可蓝多而言是一场双向的赋能。一是技术、原料和人才的利用；另一方面则是来自国外市场的可开发空间。

众所周知，在澳洲、美国等发达国家，食用奶酪的习惯远高于国内，对于奶酪的市场需求量也十分庞大。

正如中国奶业协会名誉会长高鸿宾所言，西方国家的奶酪消费占奶制品消费比重为40%，世界平均水平是20%，我国还不到2%。目前我国奶酪的年人均消费量只有0.2千克，未来发展空间很大。奶酪产业是满足消费升级和追求幸福美满生活的朝阳产业。

但从产品创新角度来看，国外市场对于奶酪零食休闲化的开发和利用并不高，奶酪消费仍以烘焙餐饮为主，但最近几年，在妙可蓝多的推动之下，国内奶酪零售化成为新的消费趋势，特别是儿童奶酪成为创新食品，品类增加很多，从而为拓展国际市场奠定了“产品”基础。

从奶酪棒到奶酪杯，包括手撕奶酪、奶酪小粒等等产品，对国外消费者来说都是“新奇特”产品，这对于妙可蓝多而言是个巨大的机会。

多年来，妙可蓝多始终坚持洞察消费者需求，研发除了适合适合中国人口味的奶酪产品，从而成为奶酪行业的绝对领导者。

然而，随着国内奶酪市场竞争趋于激烈，具有忧患意识的妙可蓝多也在积极谋求新的增长极并全力拓展新的市场，而奶酪消费频率高但产品结构较为单一的海外市场，就成为了妙可蓝多的发展新方向。

不得不指出的是，奶酪企业国际化开拓难度很大，面临品牌力不足、专利技术不足、观念障碍等多方面问题。

但妙可蓝多却拥有国际化的底气。首先，妙可蓝多以其卓越的业绩和创新的消费场景引领着中国奶酪市场的发展,再次巩固了其“奶酪一哥”的地位，同时还打破了吃奶“不止于此”的界限，引领行业不断拓展办界。

多方位的品牌投入，让“奶酪就选妙可蓝多”的品牌价值诉求深入人心，继续夯实了妙可蓝多奶酪第一品牌的市场地位。在第三方品牌调研中，妙可蓝多持续在“无提示第一提及率”等多个维度斩获第一，实现消费者心智占位。

其次，妙可蓝多高度重视产品品质，对原料采购、生产加工、产品运输、终端陈列全链路实行严格的全面质量管理，用品质赢得信赖，从而在奶酪行业的贡献获得了社会各界的高度认可，不仅在国内屡获奖项，更是在国际上崭露头角。

今年上半年，在2023年中国（国际）乳业技术博览会上，妙可蓝多荣获“2023年度技术进步一等奖”等殊荣；妙可蓝多有机奶酪棒和金装奶酪片连续斩获四大国际奖项：ITI国际美味奖、国际蒙特奖、iSEE全球食品创新奖、iSEE全球美味奖。

另外，妙可蓝多研发能力的持续提升，为“产品引领”打下了坚实的基础。妙可蓝多贯彻“以消费者为导向，用工匠精神，做极致产品”的经营理念，不断加大研发投入，持续提升研发能力。

目前，妙可蓝多全新升级的研发中心，具备基础研究、应用研究、产品检测、国际交流等多种功能，为国内最为领先的奶酪研发中心。

从全球视角出发，妙可蓝多聘请国内外资深专家，形成了一支以行业专家领衔的研发团队；前瞻布局引进世界一流生产设备，积极与来自欧洲、澳洲的奶酪公司展开合作，引进先进生产技术；同时，公司围绕乳制品深加工，不断拓展研发领域，与中国营养学会成立了奶酪营养与创新研究中心。

更为关键的是，与其他奶酪企业不同，妙可蓝多的一个重大优势就是具有蒙牛的加持，基于此，妙可蓝多不仅可以充分利用蒙牛的供应链来保障生产原料供应，也能借助蒙牛的渠道、资源和团队进行海外市场布局。

对此，业内人士表示，妙可蓝多紧跟消费升级，顺应消费者对美好生活的追求，积极整合全球优质资源，以更丰富的产品和更好的品质生活服务提供给广大消费者，未来发展潜力无限、增长空间巨大。