主要畜禽水产品未来10年市场走势
栏目：养殖技术
发布时间：2020-04-30
猪肉：供求关系由阶段性偏紧向基本平衡格局转变，进口高位下降趋势。
未来10年，受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，初期处于生产恢复阶段，预计2020年猪肉产量将下降，2022年恢复增加到2016—2018年的正常水平，之后呈稳定增长趋势，预计2029年猪肉产量达到5972万吨。猪肉消费需求与供给将保持同步波动，预计2029年猪肉人均消费量达到42.3千克。初期由于国内供给偏紧，猪肉进口预计创历史新高并保持高位，中后期进口将随着产量增长不断回落，预计2029年猪肉进口降到120万吨左右。
禽肉：生产快于消费增长，进口先增后降。
未来10年，禽肉产量呈增加趋势，增速前快后慢，总体增速年均2.2％，预计2029年产量将达到2585万吨。禽肉消费总量和人均消费量均呈增加趋势，消费结构性优化，预计2029年人均消费量将达到18.03千克，年均增长1.9％；进口在前期增加明显，中后期逐步减少，预计2029年降至60万吨以内；出口稳中趋增，年均增长0.7％。受生产成本攀升以及不确定性因素影响，禽肉价格将会波动中上涨。
牛羊肉：消费需求保持较快增长，进口持续增加。
在促进草食畜牧业加快发展条件下，牛羊肉生产稳定增长，产量分别预计年均增长2.0％、1.9％，2029年分别将达到789万吨和579万吨。人口增加、收入增长和消费升级将带动牛羊肉消费需求较快增长，牛肉消费量和羊肉消费量分别预计年均增长2.7％、2.1％，2029年消费量分别将达到994万吨和630万吨。因消费需求快于产量增长，进口将持续增加，预计2029年牛羊肉进口量分别达到205万吨、51万吨。
禽蛋：生产消费缓慢增长，进出口基本稳定。
未来10年，蛋禽养殖的良种化、规模化、标准化、专业化、设施化将进一步提高，蛋禽生产能力和现代化管理水平也将稳步提升，预计禽蛋产量继续增加，年均增长0.9％，2029年将达到3479万吨。随着全面建成小康社会目标的实现，居民收入水平大幅提高，将促进禽蛋消费增长，预计2029年禽蛋总消费量将达到3467万吨，年均增长0.8％。禽蛋进出口量保持基本稳定，预计出口量每年保持在10万～11万吨，进口以种用蛋为主，进口量每年保持在10～20吨。
奶制品：生产和消费稳步增长，进口增速逐步放缓。
未来10年，伴随奶业振兴战略实施，适度规模养殖加速推进，预计2029年奶类产量达到4300万吨，年均增长2.7％。收入增长和城镇化提升助推消费稳步增长，预计2029年消费量增至6596万吨，年均增长2.9％。奶类产需缺口将长期存在，到2029年进口量将达到2315万吨（折生鲜乳），年均增长3.4％，低于过去10年12.3％的增速。新西兰、欧盟将继续保持进口来源主导地位，但美国以及“一带一路”国家进口潜力将逐步显现。
水产品：供需总体缓慢增长，进口增长快于出口。
水产品产量总体呈缓慢增长趋势，预计2029年将达到6971万吨，年均增长0.7％。其中养殖产量年均增长1.3％，占总产量比重将提高至81.7％。水产品消费增长略高于产量增长，预计2029年达到7232万吨，年均增长0.9％；其中食用消费年均增长1.1％，加工消费年均增长1.3％，加工消费占总消费比例将提高到42.5％。受新冠肺炎疫情影响，2020年水产品进口量和出口量预计下降。之后进口继续较快增长，2029年将达751万吨；出口将小幅增加，2029年增至490万吨。贸易顺差将继续收窄，并逐渐转为逆差。
饲料：工业饲料产量与消费量保持增长，饲料产品价格整体趋涨。
未来10年，随着畜牧业养殖规模扩张，工业饲料产量保持增长趋势，预计2029年达到28344万吨，年均增长2.1％。猪饲料消费量先抑后扬，肉禽和蛋禽饲料消费稳定增长，水产饲料消费低速增长，反刍饲料消费量继续增长，预计2029年工业饲料总消费量达到28053万吨，年均增长2.1％。饲料产品价格将波动上涨，主要原料供给仍趋于紧张，饲料产品价格有上涨空间。
节选自《中国农业展望报告（2020—2029）》
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