2021年全国蛋鸡生产现状及趋势分析
1、祖代企业和品种
蛋鸡祖代企业饲养的配套系目录汇总见表3。新杨绿壳蛋鸡、新杨黑羽蛋鸡、神丹六号绿壳蛋鸡是特色品种；农金1号是2021年新审定品种。
蛋鸡祖代企业饲养的配套系表
企业名称 | 饲养配套系 |
北京市华都峪口禽业有限责任公司 | 京粉1号、京粉2号、京粉6号、京红1号、京白1号 |
北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司 | 农大三号、农大五号、农金1号(2021年新审定) |
上海家禽育种有限公司 | 新杨褐壳蛋鸡、新扬白壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡(特色品种)、新杨黑羽蛋鸡(特色品种) |
河北省大午农牧集团种禽有限公司 | 大午京白939、大午粉1号、大午金凤、大午褐 |
北京农效种禽繁育有限公司 | 罗曼褐、罗曼灰、伊莎粉、褐 |
华裕农业科技有限公司 | 海兰褐、海兰灰、罗曼灰、海兰白 |
宁夏晓鸣农牧股份有限公司 | 海兰白、海兰褐、海兰粉、海兰灰 |
沈阳辉山华美畜禽有限公司 | 海兰褐 |
四川圣瑞达禽业有限公司 | 罗曼粉 |
正大禽业(河南)有限公司 | 罗曼褐 |
河北天使 家禽育种中心 | 巴布考克B-380 |
陕西尚阳生态禽业有限公司 | 伊莎粉、褐 |
湖北神丹健康食品有限公司 | 神丹六号绿壳蛋鸡(特色品种) |
河南丰园禽业有限公司 | 雪佛黑 |
2、全国新增祖代蛋雏鸡数量
2021年进口祖代鸡数量偏少，为12.59万套，有伊莎、海兰、雪佛黑3个配套系，主要来自加拿大和美国。国产祖代更新数量为63.70万套，每年更新数量庞大，远超进口品种，有14个高产配套系，另有特色配套系10个。
2011-2021年全国新增祖代蛋雏鸡数量(万套)表
年份 | 进口祖代 | 国产祖代 | 全国新增祖代蛋种鸡数量 |
2011年 | 24.39 | 36.50 | 60.89 |
2012年 | 25.11 | 29.69 | 54.80 |
2013年 | 29.18 | 34.26 | 63.44 |
2014年 | 19.83 | 36.13 | 55.96 |
2015年 | 6.78 | 45.25 | 52.03 |
2016年 | 23.99 | 50.69 | 74.68 |
2017年 | 13.89 | 33.19 | 47.08 |
2018年 | 18.24 | 36.99 | 55.23 |
2019年 | 8.98 | 39.04 | 48.02 |
2020年 | 19.67 | 42.48 | 62.15 |
2021年 | 12.59 | 51.11 | 63.70 |
3、2013-2021祖代后备蛋种鸡存栏
2021年平均存栏32.08万套，同比增加25.95%。
图1 2013-2021祖代后备蛋种鸡存栏情况
4、2008-2021年祖代在产蛋种鸡存栏
2021年存栏61.23万套，同比上升4.95%。远高于实际需要的36万套，祖代向全国供种富富有余。
图2 2008-2021年祖代在产蛋种鸡存栏情况
5、2016-2021年全国在产父母代蛋种鸡月存栏 2021年全国在产父母代蛋种鸡月存栏1 500.37万套。2020年，父母代在产种鸡总基调是去产能，效果明显，从2020年4月的1 754.60万套调减至约1 400万套。2021上半年基本稳定，下半年受父母代蛋雏鸡供应增加以及商品代盈利影响，在产存栏快速上升，至2021年末已经超过2020年高点。
图3 2016-2021年全国在产父母代蛋种鸡月存栏情况 6、2018-2021年全国雏鸡销售量 2021年全国商品代雏鸡供应11.59亿只。2021年1-11月，商品代蛋雏鸡销售量一直低于2020年同期。12月雏鸡销量有大比例的提高，全年雏鸡销量反而增加1.30%。
图4 2018-2021年全国雏鸡销售量情况 |
7、2008-2021年商品代蛋雏鸡年平均销售价格
2018-2021年，商品代蛋雏鸡整体盈利。2021年，售价平均3.59元/只，成本2.58元/只。
图5 2008-2021年商品代蛋雏鸡年平均销售价格
8、2017-2021年全国在产蛋鸡存栏
2021年第一季度，在产蛋鸡存栏受2020年商品代亏损影响“惯性”下降。随着商品代效益好转，淘汰日龄增加、下半年存栏上升较快。
图6 2017-2021年全国在产蛋鸡存栏情况
产蛋鸡存栏规模多大较为合适？
1年挣1只淘汰鸡钱，效益较好、合适。2019年非洲猪瘟发生带动家禽业发展，蛋鸡效益好，但不可复制。2020年，鸡明显过剩，产业出现近1年的亏损。2021年，蛋鸡盈利比1只淘汰鸡(19.38元/只)低26.16%。初步判断，产蛋鸡存栏10亿～10.30亿只合适。存栏处于紧平衡上沿的盈利，就需要有其他外力。
9、2016-2021年全国产蛋鸡月只鸡单产
只鸡年单产情况：2016年17.42 kg；2017年17.48 kg；2018年17.51 kg；2019年；2020年17.71 kg；2021年单产17.65 kg，同比下降0.34%。
图7 2016-2021年全国产蛋鸡月只鸡单产情况
10、2018-2021年全国高产蛋鸡的鸡蛋产量
2021年比2020年减产31万t，平均每天鸡蛋减产852 t。产量少一点，效益好一点。
图8 2018-2021年全国高产蛋鸡的鸡蛋产量情况
11、2017-2021年鸡蛋价格与产蛋鸡存栏关系
鸡蛋价格和产蛋鸡存栏之间反向变化比较明显。2021年鸡蛋平均价格8.80元/kg，同比上升33.80%。供求决定价格。2021年平均存栏10.50亿只，2020年存栏10.64亿只。价格升高的两个原因：产蛋鸡存栏降低，供应减少；饲料涨价。同时，自然灾害、突发事件、季节性等导致需求增加。
图9 2017-2021年鸡蛋价格与产蛋鸡存栏关系
12、结论与预判
商品蛋鸡效益综合进行分析，①只鸡盈利：2018年27.32元，2019年43.91元，2020年-1.03元/只，2021年14.31元；②2021年产蛋鸡存栏合理，鸡蛋供应减少，商品蛋鸡盈利；③预判：由于2021年商雏销量小幅增加1.30%，预计2022年在产蛋鸡存栏相较于2021年基本持平，仍将处于合理区间，鸡蛋供应充足。需求受宏观经济压力影响，有进一步转弱的趋势。饲料价格仍将处于高位，商品蛋鸡依然是“中年”，与2021年相当。
