山东省生鲜乳市场行情

第21周（5月23日-5月29日）

生乳价格继续弱势回落。截至第21周末山东省生乳为4.12元/公斤，同比降低3.96%，环比降低1.20%。在山东省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有12个县的价格大于或等于全省平均价格，低奶价区域持续扩张，其中最高价格在德州平原县，为4.76元/公斤；最低价格出现在临沂郯城县为3.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.16元/公斤，差价与上周相比扩大。

受奶价低迷影响，奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.42:1，同比下降2.69%，环比下降1.20%。截至5月底，奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本为3.90元，月度头均盈利不足200元，比上周降低了70元。

生乳价格弱势回落是供需双方动态调整的暂时性行为，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，但疫情不改居民对于乳制品等必须物资的需求量，乳制品消费意愿仍将保持，后市生乳价格仍具上行趋势。目前奶业生产进入供销两旺阶段。生产端，奶牛进入生产旺季，牛奶产量走高，据监测山东省4月份生乳产量同比增加2.91%，环比提高0.79%；消费端，随着各地新冠肺炎疫情逐步解封，生乳制品供应端堵点逐步改善，消费场景恢复，6月或有望迎来回补性消费。叠加养殖成本上涨，后市生乳价格仍具向上动力。