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云南深山里走出了中国首款白羽鸡“芯”

栏目:行业动态 发布时间:2022-08-16

在云南省昆明市东南170公里的红河州弥勒市朋普镇,有3600亩的育种基地藏在深山谷底里。即使是当地人,也很难找到这个地方。尽管交通闭塞,但在此地出现的“广明2号”白羽肉鸡品种,影响至华北、东北的肉鸡市场。

“‘广明2号’等自主品种的出现,代表着中国白羽鸡产业不再被‘卡脖子’了。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰近日在“2022年白羽肉鸡高产高效技术集成暨现场观摩会”上说。

中国白羽鸡产业从2004年开始100%依赖国外种源进口。2010年,国内一批种企和科研单位开始育种攻关。十年后,“广明2号”等三大白羽肉鸡品种正式通过审定,中国从此有了自主白羽肉鸡品种。

种子是农业的芯片,“广明2号”的出现,中国在白羽肉鸡领域有了自己的芯片。不仅如此,中国还有了用于育种的第一张生物芯片——“京芯一号”。

占主流市场的白羽肉鸡,一度被“卡脖子”

中国人爱吃鸡。根据中国畜牧业协会数据,鸡肉在国内消费比例仅次于猪肉,2021年鸡肉产量占禽肉的66%。数据显示,2021年中国肉鸡生产量为1470万吨,比2020年增长10万吨,同比增长0.68%。

提起鸡肉品种的名字,人们能说出一长串:小柴鸡、叫花鸡、白切鸡、大盘鸡。许多人第一时间不会想到“白羽肉鸡”这个名字,更想不到,“白羽肉鸡”已是中国目前市场的主要消费品种。2021年白羽肉鸡出栏量达到58亿只,产肉量占鸡肉产量的61%。

但在白羽肉鸡这个庞大市场里,种源“卡脖子”现象一度严重。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹介绍,黄羽肉鸡等中国本土肉鸡品种,尽管口感不错,但生长速度慢,一般需要60—100天才能出栏,而原产于西方的白羽肉鸡,40多天就可以出栏,更能满足市场需求。

白羽肉鸡纯系产于西方国家,该肉鸡品种具有饲料转化效率高、产肉率高、集约化生产程度高的优势。得益于此,快餐店选用白羽肉鸡作原料。一些西方国家的快餐店品牌,迅速占领全球市场。

“从20世纪初,就有西方国家的公司进行白羽肉鸡选育工作,已有百年选育历程,我们对白羽肉鸡的育种起步较晚,‘广明2号’育种仅有十年时间。”赵桂苹说。

鸡苗依赖进口,议价能力丧失

8月10日中午,云南省弥勒市的太阳炎烈。一处在建的鸡舍里,将近70岁的新广农牧董事长梁尚根戴着安全帽,在廊道里健步如飞,“这鸡舍是我参与设计的。应用了正压通风过滤系统及后端除尘系统,还搭建物联网。温控、通风、收蛋,全是自动的。”见围观的人有些不明白,梁尚根用浓重广东口音的普通话说,“要设计出这些鸡舍,可用了我们40年工夫啊。”

1976年,“工农兵大学生”梁尚根毕业,而后进入当地农业部门做行政工作。1993年,新广农牧成立,梁尚根是主要负责人。他向记者回忆道,“新广农牧自成立之初,就开始做育种这个工作,1993年底,我们就从国外引进了三批白羽肉鸡鸡苗。”

“当时隐性白羽肉鸡鸡苗,一套就卖到10美元。十美元是什么概念?换成人民币是80块。而当时广东省一个普通职工的工资才一个月两百多。我们原已经觉得很贵了,但到后来,人家又涨到30多美元。议价权全在人家手上,他们想卖多贵就卖多贵。”梁尚根说。

在2021年12月之前,中国在白羽肉鸡自主品种方面存在空白。安伟捷和科宝这两家国际公司,占据了全球90%以上的市场份额,包括中国约1500亿元的白羽肉鸡市场。

“正常情况下,我们每年进口的祖代鸡,在80万-120万套之间,每套的常规价格在300元左右。”赵桂苹介绍,祖代种鸡从雏鸡引进到淘汰,只有1年半左右,此后生产性能降低,必须更新换代,所以祖代种鸡需要年年引进和更新,“也就是说,如果我们一直没有自主品种的种鸡,就一直需要进口。”

“广明2号”诞生在深山,扬名全国

今年四十岁出头的李鹏,是赵桂苹第一个招收的硕士研究生。他回忆起老师的工作,“这就像古代科举考试似的,十年寒窗默默无闻,但一举成名,天下皆知。”