百吉福将提前实施再制干酪和干酪制品新国标

近日，百吉福宣布，将提前实施再制干酪和干酪制品新国标。

以儿童奶酪棒为代表的奶酪市场，正在迎来一场重大变革。奶酪按照原料成分、加工工艺不同可分为原制奶酪（天然奶酪）和再制奶酪。今年6月，国家卫健委与市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），新国标即将在2022年年底正式实施。其要求干酪含量比例在50%以上的产品，可称为“再制干酪”，而比例在15%-50%直接的产品，只能称为“干酪制品”。

随着奶酪新国标年底实施，企业在干酪含量上也展开角逐，行业竞争也进入到品牌硬实力比拼阶段。

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十三条规定，食品安全标准公布后，食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。据此，百吉福发布了10款提前实施新国标的奶酪制品，并表示该清单将持续更新。