呼和浩特“从一棵草到一杯奶” 推动全产业链高质量发展

敕勒川，阴山下。

这几天，土左旗敕勒川生态绿廊的优质牧草——紫花苜蓿草开始收割。蓝天白云下，成熟的苜蓿草飘出阵阵草香。

“放好草垛子，牵住牛鼻子”，畜牧业的发展离不开草业，奶业振兴更需要优质牧草作为坚实的后盾。

紫花苜蓿草被称为“牧草之王”，蛋白质含量达到20%以上，是一种非常适合奶牛吃的牧草品种。今年，敕勒川生态绿廊共种植3200亩紫花苜蓿草，全年每亩产量可以达到1.2吨左右，与其他经济作物不同，紫花苜蓿草一年可以收四茬，眼下正在进行的是第三茬的收割。

“收割完毕的苜蓿草将会用多层的拉伸膜打包成高1.2米、宽1米的圆柱形‘草罐头’，由于形成了密封厌氧的环境，牧草发酵后可以防止腐烂变质，保质期可以达到2至3年。”在收割现场，台基营苜蓿草种植基地负责人告诉记者，“草罐头”由于发酵产生乳酸菌，所以会产生一种非常浓郁的芳香味道，不仅营养价值高，每头奶牛的产奶量还可以提高10%左右。

采访中记者了解到，近年来，土左旗积极发展以草种业为龙头的绿色农畜产品加工产业集群，在全旗范围内种植了2.19万亩的苜蓿草，今年预计优质苜蓿草产量可达到1.53万吨。一杯好的牛奶离不开好的牧草，同样，推动乳业振兴，奶源保障也是根本所在。

土左旗现有奶牛牧场63个，目前存栏13.7万头，日产奶1639吨，运营万头奶牛规模以上牧场5处。今年以来，土左旗持续加强优质奶源基地建设，投资6.64亿元建设沙尔营2、3、4号牧场项目。

而位于土左旗毕克齐镇小里堡村的敕勒川生态智慧牧场于2021年初开工建设，总投资7亿元，占地为1600亩，规划奶牛存栏12000头，是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场。牧场现有奶牛存栏近6000头，明年产犊后将达到规划存栏标准。同时牧场配套1万多亩种养结合用地，实现绿色生态循环发展。

牧场建成后将成为融合科普教育、观光互动、智慧体验、乳都牧业研学旅游于一体的全球牧场新标杆。

两小时牧场奶源直达工厂，全程4℃冷链运输，新鲜牛乳配料成粉……在伊利现代智慧健康谷工厂中，一袋袋奶粉正经过一条条无菌设备线包装出厂。

在牛奶制造车间，每一盒高品质伊利牛奶都要经过分离、均质、膜过滤和超高温灭菌等核心工艺的预处理，再通过管路输送至灌装车间，引进全球最领先的利乐E3超高速灌装机的伊利牛奶，灌装速度能够达到每小时40000包。

以乳产业为发展核心，重点发展健康食品、现代奶业产业集群，伊利现代智慧健康谷项目的投建，代表着伊利数字化建设和产能的进一步升级。一个面向乳业全产业链的生态圈也即将形成，“千亿级产业”巨头伊利乳业正在讲述它的新故事。

伊利现代智慧健康谷项目开工建设以来，奶源基地建设、工业项目及上下游配套产业项目、国家乳业技术创新中心总部等各项目建设同步推进，基础设施及公共服务配套设施项目相继启动和建设，“一杯奶”的呈现，从上游的牧草种植、奶牛培育到下游的生产研发、加工销售……乳业的全产业链环节在这里全部实现。

围绕“从一棵草到一杯奶”，按照“种好草、养好牛、产好奶、建好链”的要求，2022年，伊利现代智慧健康谷共实施伊利奶粉二期、伊利智能平台等19个项目，总投资133.64亿元，年度投资52.66亿元。

据介绍，在产业配套完备和城市功能完善的情况下，2035年，伊利现代智慧健康谷可实现生态、社会与经济效益的综合提升，年GDP贡献可达到1982亿，当年财政收入196亿，直接间接就业人口超过35万人，新增就业岗位14万个，区域总人口达到50万至100万人，同时，将成为世界乳业的策源地和城市群发展的典范瞩目全球。