去产能进程缓慢：蛋价创3年最低

从2017年7月到现在,鸡蛋价格没下跌到如此的低。蛋鸡场目前最多的问题是“养殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”......

蛋鸡存栏基数大、市场饱和制约价格走势

5月份，全国在产蛋鸡存栏量为13.566亿只，环比跌幅0.98%，同比涨幅 12.07%。据农业农村部统计,2019年12月底,全国在产蛋鸡存栏同比增长5.7%。

随着规模化养殖的推进,2019年及之前两年,蛋鸡规模养殖企业扩栏非常集中,新建扩建养殖场如雨后春笋。2019年底蛋鸡存栏量与2018年底相比,极少数保持不变,多数扩栏少则20%,多则100%。

然而，国内鸡蛋价格却创下了2017年来的新低，一枚鸡蛋不足0.5元，这让养殖户亏损惨重。今年以来，鸡蛋价格呈持续降势运行，降幅最高达37.5%。年初市场价格为每500克4.8元，2月份降至4元，3至5月份约每500克3.5至3.3元之间徘徊，5月底达到年内最低点，每500克3元，6月初小幅反弹，目前市场价格为每500克3.1元，较上周上涨3.3%。

据国家发改委价格监测中心-卓创资讯发布的数据显示，2020年5月份第4周，全国蛋料比价为2.04，环比跌幅1.45%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只31.12元。

气温升高以及南方天气潮湿，下游环节看涨信心不足，加之生产环节仍有库存压力，本周蛋价小幅上涨后再度回落。5月份淘汰鸡数量增多，大码鸡蛋货源渐少，养殖单位低价惜售，在需求变动不大的情况下，预计6月鸡蛋价格或小幅上涨，蛋鸡养殖预期或依旧为亏损状态。

综合2020年情况，6月份鸡蛋供应量或依旧充足。综上所述，尽管6月份鸡蛋利好提振因素稍多，但受制于鸡蛋需求，6月份蛋价涨幅或有限，蛋鸡养殖或继续亏损。然后逐步回升,也就是说7月份大概率会回升。

养殖成本增加、淘汰率增加成两大障碍

然而，在减抗、禁抗情况下这种现象显得更为明显，按照国际畜牧网近期就减抗问题初步收集的问卷调查和回访结果数据显示，在接受调查的57家蛋鸡企业/养殖场中，实施饲料中停用抗生素促生长剂(AGP)后，它们遇到最多的问题是“养殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”，以及“疾病增多，治疗用抗生素的使用量增加”、“蛋品质变差”。比较来看，遇到“料蛋比升高”、“死亡率升高”、“产蛋率下降”问题的企业/养殖场较少，而遇到“饲养品种范围受限”、“发育不良”、“蛋均重下降”问题的更少。

这些蛋鸡养殖企业/养殖场主要分布在河南、江苏、山东及四川、河北、安徽等地，多数(1/2)购买玉米、预混料/浓缩料后自己配置饲料。从这些企业/养殖场的调查数据来看，它们减抗遇到的问题与养殖规模大小、减抗实施时间长短并没有明显的相关性。

更多养殖场称，鸡输卵管炎与大肠杆菌病发生率升高

数据显示，减抗实施过程中，鸡输卵管炎发生率高的蛋鸡企业/养殖场较多，其次是大肠杆菌病、禽支原体病、坏死性肠炎和沙门氏菌病。此外，养殖规模大小与疾病发生率升高并没有明显关系。

改善鸡舍环境更受重视，选择微生态制剂较多

从实施减抗采取的方式来看，“升级鸡舍环境控制系统，改善蛋鸡生长环境”、“加强生物安全措施”分别居于第一和第二位;“选择饲养抗病能力强的蛋鸡品种”和“采用AGP替代品，按日龄/生长阶段调整日粮营养配方”并列第三。在这些蛋鸡企业/养殖场采用的AGP替代品中，微生态制剂(益生菌/益生元/合生元)占比最高，其次是中草药、酸化剂(有机酸/无机酸/复合酸化剂) 、植物提取物(植生素/植物精油)、酶制剂(NSP酶/植酸酶) ，采用抗菌肽、免疫多糖、噬菌体、卵黄抗体、中链脂肪酸的占比较少。